ATH - Handball - La passion est du genre feminin

Que cherchez vous?

  • avec videoAvec Vidéo
  • gratuitGratuit
  • anniversaireAnniversaire possible
  • accessible fauteuils et poussettesaccessible fauteuils et poussettesAccessible aux fauteuils et poussettes
  • accessible malentendantsAccessible malentendants
  • accessible malvoyantsAccessible malvoyants

Vie de famille : panier de légumes d'une AMAP

Entre nous >
publié le 13/06/2016

Vie de famille : panier de légumes d'une AMAP

De scandales alimentaires aux débats sur le glyphosate, les pesticides, insecticides et autres poisons qui finissent dans nos assiettes et celles de nos enfants et qui dérèglent la nature, nous avons décidé il y a quelques temps déjà de consommer autrement. Plus précisément : bio et local. Et c'est donc tout naturellement que nous avons opté pour le panier de légumes d'une AMAP.

 

Une AMAP, c'est quoi ?

C'est une association qui réunit des consommateurs et un agriculteur généralement en culture biologique. Le concept d'échange direct entre le consommateur et le producteur nous plait beaucoup. Nous mangeons des légumes de bonne qualité, mûrs et goûteux (ils sont de saison, cueillis le jour même), qui ne traversent pas la moitié du globe pour arriver dans notre assiette, et qui permettent à un agriculteur du coin de vivre et de faire vivre plusieurs personnes.
Bref notre panier est écolo, bon pour notre santé, bon pour la nature et bon pour l'économie locale. Et chose surprenante avec une telle qualité on se dirait que forcément il coûte cher. Mais pas du tout. Nous avions fait le test en comparant notre panier à un même panier venant d'une grande surface. Pour ce faire nous avions pesé tous nos légumes et avions reproduit exactement le même panier dans une grande surface. Mêmes légumes bio (mais venant du monde entier), et même quantité exactement. La différence était importante. Notre grand panier pour 5 personnes est à 23€, dans cette grande surface le même panier exactement aurait coûté 40.60€ !

 

Quelques contraintes

(Les contraintes citées ci-dessous ne sont pas forcément les mêmes d'une AMAP à l'autre).

Bien sûr pour permettre une telle économie tout en consommant des légumes au top il y a quelques contraintes.
Tout d'abord vous prenez le panier qu'on vous donne en fonction des saisons, vous ne pouvez pas choisir mais vous pouvez échanger avec d'autres amapiens (dans certaines AMAP vous pouvez choisir). Comme les légumes viennent d'ici il n'y a aucune chance que vous vous retrouviez avec des tomates en hiver.
Et puis le panier est livré à un créneau horaire précis chaque semaine au même endroit, il faut vous débrouiller pour y être. Vous payez vos paniers à l'avance ce qui permet à l'agriculteur d'avoir une trésorerie. Et pous finir vous êtes solidaires de l'agriculteur. Si les récoltes sont mauvaises, votre panier est plus petit (mais généralement le producteur s'arrange avec un confrère pour compenser. Ainsi, parfois, nous avons du jus de pomme, ou de la farine par exemple).

 

Ce que ça a changé concrètement chez nous

Nous cuisinons plus qu'avant. Les légumes arrivent, pas question de gaspiller. On cuisine et on recherche de nouvelles recettes pour varier les plaisirs. Nous découvrons parfois de nouveaux légumes, il faut s'adapter. Mais surtout les enfants ont découvert la vraie saveur des légumes qui ont poussé à leur rythme et ont été cueillis à mâturité. Et puis nous avons fait des économies intéressantes et avons gagné du temps lors de nos courses (puisque nous n'achetons plus de légumes ailleurs).

Nous sommes ravis de notre choix et ne pouvons que vous inviter à essayer. Il vous sera toujours possible de vous désabonner si cela ne vous convient pas.

 

Quelques AMAP et paniers en Alsace

Le Jardin d'Agnès, Bas-Rhin

Les paniers de Mariette, Bas-Rhin

La Ferme Saint-André, Bas-Rhin

Le panier du maraîcher, Bas-Rhin

Les paniers du petit Lucien, Bas-Rhin

Jardins d’Icare & Jardins du Trèfle Rouge, Haut-Rhin

ThurAmap, Haut-Rhin

Le panier saveurs et fraîcheurs Bio, Haut-Rhin

 

Sites pour vous aider à trouver des paniers de légumes près de chez vous :

Mon panier bio

Réseau AMAP

RhénAmap